Андалуско Гаспачо (доматена супа)

Необходими продукти:(2-3 порции)
50 гр. бял хляб(без кората)
2 скилидки чесън
700 гр. домати
1 малка краставица
1/2 ч.ч майонеза
2-3 с.л. оцет
1.с.л. ситно нарязан магданоз
1-2 с.л. ситно настърган лук
черен , червен пипер и сол на вкус


Приготвяне на продуктите: Доматите ги попарваме като оставяме един по здрав домат  и ги обелваме от ципата.След това си пасираме заедно с белия хляб(които е предварително накиснат и изцеден ).След това разреждаме майонезата с оцет и се прибавят смлените домати.Доливаме 500 мл. вода.Овкусяваме с  черен пипер, червен пипер,сол,захар, настърган лук.Оставения домат с краставицата ги обелваме и нарязваме на кубчета и ги прибавяме към супата.Поръсваме с ситно нарязан магданоз  и се сервира с кубчета лед.

 
 

Read more »

Posted in: Испанска кухня,супи

Испански сандвичи

Необходими продукти: (2-4 порции)
4 филии бял хляб
2 глави лук
4 големи чушки
1/2 лимон
1 с.л. кетчуп
4 парченца сирене
1с.л. растително масло
щипка червен пипер и захар


Приготвяне на рецептата: Лукът и чушките ги нарязваме на кръгчета и ги задушаваме  в мазнина до омекване, като прибавяме по малко вода.След това ги оставяме да киснат около 3 часа в марината от лимонов сок,кетчуп,сол, черен пипер.След  това  изкарваме  лукът и чушките от маринатата и ги слагаме върху препечените филии бял хляб.Покриваме ги отгоре с резен сирене(мазно и твърдо) и ги слагаме в предварително загрята фурна.Когато сиренето почне да се топи се изкарват и се сервират.
 
 

Read more »

Posted in: Испанска кухня