Фетучини с Пармезан

Fetuchini con parmidjano

Нужни продукти:                            

250 гр. фетучини

1чаена чаша прясно мляко 

2 с.л. пармезан

3 с.л. краве масло

1/4 чаена лъжичка бял пипер

1/2 чаена чаша пресен лук

магданоз за гарнитура 

Начин на Приготвяне:

Сваряваме пастата (фетучините) в подсолена вода,след това
взимаме един тиган за да направим соса. Разтопяваме маслото,прибавяме пармезана .Забавяме процеса на пържене на пармезана с прясното мляко.После прибавяме нарязания пресен лук  и изкарваме вече готовите фетучини от тенджерата (предварително изцедени) и ги слагаме в тигана при соса.Разбъркваме ги заедно така че сосът добре да покрие фетучините.Взимаме една дълбока чиния и с решетка ги слагаме в чинията ,като първо се взимат фетучините и върху тях се излива вече готовия сос.Гарнират се със ситно нарязан магданоз.  

Read more »

Posted in: Паста

Спагети "Болонезе"

Спагети "Болонезе"

Необходими продукти:
500гр. спагети
250гр.кайма
100 гр. доматен сос
20 мл. олио
50 гр. кашкавал
чубрица,сол,черен пипер,
подправка за кайма


Приготвяне на спагетите: Слагаме да заври 1,5л.вода,в нея слагаме сол,олио и зеленчуков бульон.Когато водата заври слагаме спагетите да се сварят за около 10мин.След като са готови правим соса,като в загрята мазнина слагаме каймата която сме я омесили с чубрица,черен пипер,подправка за кайма,бъркаме докато стане на малки гранулки.Когато каймата вече е готова слагаме доматения сос и след 5 мин. снемаме от огъня.Слагаме спагетите в подходяща чиния и отгоре  заливаме със вече готовия сос.Настъргваме кашкавал и сервираме.

Read more »

Posted in: Паста