Макарони на фурна

Необходими продукти: 
500 гр. макарони
50 мл. прясно мляко
175 гр. кашкавал 
30 гр. брашно
30 гр. масло
3-4 бр. гъби(консерва)
100 гр. шунка (колбас)
магданоз


Приготвяне на макароните:Сваряваме макароните в подсолена вода и ги изцеждаме.След това ги разбъркваме с прясно мляко и малко кашкавал.
Запържваме брашното с маслото и го разреждаме с прясно мляко.Оставяме соса да ври,като го бъркаме непрекъснато ,докато се сгъсти.Нарязваме  на ситно гъбите,шунката и магданоза и ги смесваме.
Слагаме в тава пласт макарони,пласт от сместа с гъби ,шунка  и отново макарони.Заливаме ги със соса и поръсваме с настърган кашкавал.Запичаме ги във фурна и поднасяме .

Read more »

Posted in: Италианска кухня

Венециански кюфтенца

Необходими продукти:(2 порции)
250 гр. кайма
50 гр. сирене
1 бр. яйце
1/2 глава лук
1/2 хлебче
3 с.л. заквасена сметана
1/2 с.л. царевично нишесте
сол и черен пипер -на вкус


Приготвяне на рецептата:Омесваме каймата със сиренето , ситно нарязания лук, яйцето и половинката бяло хлебче,което е предварително натопено във вода и изцедено.Слагаме сол и черен пипер.След това оформяме каймата във форма на кюфтенца и ги поставяме да се варят в 500 мл. кипяща подсолена вода.След това ги изваждаме,Сметаната я разбиваме с царевичното нишесте и изсипваме в леко изстиналата вода (там където сме варили кюфтенцата) и се оставя да заври.Сосът се подправя със сол и черен пипер, добавяме и ситно нарязани зелени подправки и след това нареждаме кюфтенцата и ги заливаме със соса .  
 

Read more »

Posted in: Италианска кухня,ястия от кайма