Пилешки гърди с плънка

Необходими продукти:

4бр.пилешки гърди

300гр. кайма

100 гр. грах

100 гр. гъби

100 гр. праз

2-3 стръка магданоз

1.с.л. чубрица

Приготвяне на рецептата:Пилешките гърди ги начукваме.След това овкусяваме каймата със ситно нарязания праз и добавяме подправките.

Граха ако не е от консерва го сваряваме и задушаваме с краве масло и нарязаните гъби.След като е готов граха с гъбите смесваме каймата и зеленчуците и разбъркваме.После взимаме пилешките гърди и поставяме равномерно каймата върху тях(всяко по-отделно).Навиваме на руло пилешките гърди и ги слагаме да се варят на умерен огън около 30 мин.Гарнираме по-желание със салата от маслини и лук.

Read more »

Posted in: ястия с пилешко (патешко)

Печено пиле с картофи

Необходими продукти: 
1 цяло пиле
300 гр. картофи
100 гр. масло
50 гр. моркови
1 глава лук
10 гр. подправка за пиле
10 гр. зеленчукова подправка
10 мл. бира 

Приготвяне на рецептата:
Цялото пиле го измиваме много добре. Нарязваме на едри кубчета обелените картофи. Обелваме морковите и ги нарязваме на едро. Нарязваме на 4-ри големи кубчета обеления лук. В тава слагаме пилето, картофите, морковите и лука. Овкусяваме ги с подправките и маслото, като слагаме и в пилето. Наливаме вода в тавата и поливаме пилето с бира(за да стане по-сочно). Печем в загрята фурна до придобиване златист цвят на пилето.
 

Read more »

Posted in: ястия с пилешко (патешко)

Пиле фрикасе

Необходими продукти:(2 порции)
400 гр.пиле (бутчета)
100 гр.брашно
1 жълтък
2 гр. черен пипер
50 гр. морков
20 гр. чесън
100 гр. олио
100 гр. кисело мляко
1/2 лимон



Приготвяне на продуктите:Сваряваме обезкостените бутчета .Отделно правим запръжка от брашно и олио и разреждаме с бульон от пилето.Прибавяме месото, слагаме настърган чесън.След това се прави застройка от кисело мляко и жълтъка и се прибавя черен пипер и 1/2 лимон (изтискан) и соса от моркова който го запържваме в мазнина  (за цвят) . Преди сервиране се поръсва с черен пипер. 
 

Read more »

Posted in: ястия с пилешко (патешко)

Печена гъска

Продукти     Количество
гъска                 1,200 гр.
ябълка               1 бр.
захар, черен пипер,
майорана, сол  - на вкус

Приготвяне на рецептата: 
Посоляваме почистена гъска, поръсваме черен пипеер и майорана отвътре и отвън, напълваме с обелена ябълка, на която сме почистили семето и на неговото място сме поставили захар. Печем гъската, като често я поливаме с мазнина и вода.

Read more »

Posted in: Австрийска кухня,Световна кухня,ястия с пилешко (патешко)