Содена питка

Необходими продукти:

1 кг. брашно

400 гр. кисело мляко

1 ч.л. хлебна сода

1.ч.л. сол




Приготвяне на рецептата:Слагаме брашното в тавичка ,разбиваме хлебната сода с киселото мляко и изсипваме при брашното,прибавяме солта и омесваме сместа докато получим тесто.След това оставяме 30 мин. да стои тестото.Намазваме с олио тава и слагаме тестото като  леко го оформяме  по тавата .Печем в загрята фурна 25 мин . Сервираме

Read more »

Posted in: Закуски

Палачинка със сметана

Необходими Продукти:

3 бр. яйца (жълтъци)

1 ч.ч брашно

1 щипка сол

2 ч.ч прясно мляко

40 гр. мазнина

30 гр. бита сметана

10 гр.шоколадов топинг

Приготвяне на рецептата:Разбиваме жълтъците,като постепенно прибавяме брашното,солта и накрая прясното мляко.Разбъркваме сместа докато получим тесто като гъста боза. След това пържим палачинките(от двете страни) в нагорещен тиган с малко мазнина.Изпържените палачинки ги сгъваме под формата на триъгълник или по ваш избор,след това слагаме битата сметана отгоре и заливаме с шоколадов топинг.Сервираме

Read more »

Posted in: Десерти

Родопски Кътък

Необходими продукти:

100 гр. печен пипер

100 гр. цедено кисело мляко

1 скилидка чесън

100 гр. домати

50 гр. натрушено сирене

Приготвяне на рецептата:Нарязваме печения пипер на ситно,след това прибавяме натрушеното сирене.Настъргваме на рендето чесън и го прибавяме към сместа. Прибавяме цеденото кисело мляко и разбъркваме добре всички продукти.След това оформяме на топки салатата като започваме да редуваме топките с резен домат.Поръсваме с магданоз и сервираме

Read more »

Posted in: Салати

Кашкавал пане

Необходими продукти:(3 порции)

500 гр.кашкавал

80 гр.галета

3 бр. яйца

100 мл.мазнина

Приготвяне на рецептата:Кашкавала го намокряме и нарязваме на триъгълници (по избор).След това разбиваме яйцата и овалваме кашкавала в галета и се потапя в разбитите яйца, отново се овалва в галета, така че да не се вижда кашкавала(с цел да не се разтече кашкавала) и пак потапяме кашкавала в яйцето и слагаме да се пържи в сгорещена мазнина от двете страни до златист цвят.Сервираме

Read more »

Posted in: Аламинути,предястия

Наденичка на скара

Необходими продукти:

200 гр. наденичка

1 маруля

1/2 връзка зелен лук

1/2 краставица

маслини за украса

сол на вкус

Приготвяне на рецептата:Слагаме  наденичките на загрятата скара ,изпичаме ги от двете страни.След това,нарязваме на ситно марулята,зеления лук,краставицата и овкусяваме(сол,олио,оцет).Слагаме готовите наденички в чиния и гарнираме с зелената салата.Сервираме

Read more »

Posted in: Аламинути

Пълнени пиперки

Необходими продукти :

300 гр. печен пипер

100 мл. мазнина

200 гр. кайма
100 гр. ориз
1 морков

1/2 глава лук

2 гр. черен пипер

2 гр. сол

20 гр. брашно

червен пипер и

магданоз на вкус
Приготвяне на рецептата: Овкусяваме каймата с подправките и нарязваме моркова и  лука на ситно и ги прибавяме към каймата.След това изчистваме пипера от люспите и го измиваме.След като е постояла малко каймата с подправките,прибавяме измитият ориз и започваме да пълним пиперките с нея

като накрая на отвора на пиперката топваме в брашно(с цел да не излезе каймата).След това слагаме вече готовите пиперки в намазнена тава и доливаме малко вода.Печем на умерена фурна около 30 мин и сервираме.

Read more »

Posted in: предястия

Пилешки гърди с плънка

Необходими продукти:

4бр.пилешки гърди

300гр. кайма

100 гр. грах

100 гр. гъби

100 гр. праз

2-3 стръка магданоз

1.с.л. чубрица

Приготвяне на рецептата:Пилешките гърди ги начукваме.След това овкусяваме каймата със ситно нарязания праз и добавяме подправките.

Граха ако не е от консерва го сваряваме и задушаваме с краве масло и нарязаните гъби.След като е готов граха с гъбите смесваме каймата и зеленчуците и разбъркваме.После взимаме пилешките гърди и поставяме равномерно каймата върху тях(всяко по-отделно).Навиваме на руло пилешките гърди и ги слагаме да се варят на умерен огън около 30 мин.Гарнираме по-желание със салата от маслини и лук.

Read more »

Posted in: ястия с пилешко (патешко)

Глезотийка

Необходими продукти :

500 гр. зелени маслини

400 гр. кайма

100 гр. пармезан

300 гр. брашно

300 гр. галета

5 бр. яйца

3-4 стръка магданоз

черен пипер,розмарин  на вкус

Приготвяне на  рецептата:

Омесваме каймата с пармезана,2 яйца ,след това нарязваме на ситно магданоза и го прибавяме към сместа,добавяме черен пипер и розмарин и разбъркваме добре сместа.

След това слагаме фолио отгоре на сместа и оставяме в хладилника да се охлади за 30 мин.После взимаме маслините който са без костилка и с навлажнени ръце взимаме от вече охладената смес и обвиваме с каймата всяка маслина.После овалваме в брашно,яйце и галета и панираме.Пържим до златист цвят. Сервираме.

Read more »

Posted in: Аламинути,предястия

Сандвичи "Принцеси"

Сандвичи

Необходими продукти:

250 гр. кайма

200 гр. кашкавал

1 яйце

2 с.л. сметана

60 мл. бира

кимион,черен пипер на вкус

маргарин(масло) за намазване


Приготвяне на сандвичите: 
Омесваме каймата с яйцето,след това

настъргваме кашкавала,прибавяме бирата,сметаната и разбъркваме сместа докато се получи каша.След това овкусяваме с кимион,черен пипер.Оставяме да се охлади за няколко минути в хладилника сместа.След това намазваме филията с масло или маргарин и нанасяме сместа отгоре.Предварително сме  загрели грил тигана с малко мазнина и слагаме

сандвичите

 да се пекат с каймата надолу.

Read more »

Posted in: Закуски

Пълнени Гъби с кайма

Необходими продукти:

500 гр. гъби (едри)

300 гр. кайма

200 гр. кашкавал

1 глава лук

1/2 връзка магданоз

50 гр. краве масло

1 с.л. мазнина

черен пипер и сол на вкус

Приготвяне на гъбите:Измиваме гъбите и отстраняваме пънчетата им.В загрятата мазнина
леко задушаваме  ситно нарязания лук и  нарязаните на ситно пънчета от гъбите.След това смесваме каймата с магданоза ,настъргания кашкавал, черния пипер и прибавяме задушения лук с пънчетата.След това в намаслена тавичка слагаме гъбите като всяка гъба я намазваме с парченце масло и сол отвътре.След това пълним всяка гъба с вече готовата плънка,доливаме малко вода в тавичката и печем около 20 мин във фурна. 

Read more »

Posted in: ястия от кайма

Спагети "Болонезе"

Спагети "Болонезе"

Необходими продукти:
500гр. спагети
250гр.кайма
100 гр. доматен сос
20 мл. олио
50 гр. кашкавал
чубрица,сол,черен пипер,
подправка за кайма


Приготвяне на спагетите: Слагаме да заври 1,5л.вода,в нея слагаме сол,олио и зеленчуков бульон.Когато водата заври слагаме спагетите да се сварят за около 10мин.След като са готови правим соса,като в загрята мазнина слагаме каймата която сме я омесили с чубрица,черен пипер,подправка за кайма,бъркаме докато стане на малки гранулки.Когато каймата вече е готова слагаме доматения сос и след 5 мин. снемаме от огъня.Слагаме спагетите в подходяща чиния и отгоре  заливаме със вече готовия сос.Настъргваме кашкавал и сервираме.

Read more »

Posted in: Паста

Крехко Свинско месо с доматен сос

Крехко Свинско месо

Необходими продукти:

500 гр. крехко месо

2 глави лук

20 мл. олио

1 бр. пиперка

50 мл.доматен сос

чубрица,сол,черен и

червен пипер,магданоз на вкус

Приготвяне на продуктите:Измиваме и нарязваме на кубчета месото.Нарязваме лука на ивички.Слагаме месото  в загрятата мазнина и когато месото побелее прибавяме лука.След като се задуши лука с месото прибавяме доматения сос,чубрицата,солта, черния и червения пипер и прибавяме 250 мл.вода.След като изври малко водата слагаме и нарязания на кубчета пипер и варим още 15 мин. до готовност. Сервираме и поръсваме с магданоз.

Read more »

Posted in: ястия със свинско месо

Ролца от шунка

Необходими продукти:

200 гр. шунка

200 гр. руска салата

30 гр. краставица

1 бр. червена пиперка

магданоз на вкус

Приготвяне на ролцата:Нарязваме шунката на тънки правоъгълни парчета.Слагаме в единия им край руска салата ,и ги навиваме.Набождаме в двата отвора стръкче магданоз,резенче краставичка,червена пиперка.Слагаме ги в чиния върху листа от зелена салата и можем да ги залеем със сос "майонеза".Поднасяме .

Read more »

Posted in: предястия

Парижка салата

Необходими продукти: 
2-3 моркова
1 глава целина
1 глава червено цвекло
200 гр. зелен фасул
1/2 ч.  зрял фасул
100 гр. майонеза 
20 гр. кашкавал
1 яйце
сол на вкус

Приготвяне на салатата: Сваряваме  зеленчуците(моркови,целина,цвеклото,зеления фасул и зрелия фасул).След това ги нарязваме на дребни кубчета.Разбъркваме ги овкусяваме със сол, и смесваме с майонезата.За украса слагаме нарязани на колелца свареното яйце и настърган(или нарязан на кубчета) кашкавал  и стръкче магданоз. 

Read more »

Posted in: Салати,Френска кухня

Пържен Хек с картофено пюре

Необходими продукти: 

400 гр. хек
60 гр. брашно
100 мл. мазнина
5 гр. подправка за риба
сол на вкус
100 гр. картофи
30 гр. лук  
За соса: 
1 скилидка чесън 
  копър
1/2 лимон
20 мл. мазнина
10 мл.оцет 



Приготвяне на рибата: Измиваме изчистената риба,овкусяваме я с подправката и я овалваме в брашно .Слагаме рибата да се пържи (от двете страни)в сгорещена мазнина.След това сваряваме картофите и заедно с нарязания на ситно лук ги смесваме ,намачкваме ги като за пюре.Приготвяме соса като можем да вземем малко мазнина от рибата където сме я пържили, прибавяме ситно нарязан копър, чесън,изстискан лимон и оцет разбъркваме го.Слагаме рибата в чиния, гарнираме с картофеното пюре,лимон и поливаме соса отгоре рибата (може и отделно да се сервира). 

Read more »

Posted in: рибни ястия

Домашна баница

Необходими продукти: 
500 гр. кори за баница
3 бр. яйца
300 гр. сирене
250 гр. краве масло
200 гр. кисело мляко
250 мл. прясно мляко


Приготвяне на баницата: Намазваме тавата с мазнина.Правим смес от сирене и яйца.След това вземаме корите и през средата ги намачкваме
лист по лист(като форма на  панделка)и ги слагаме в тавата, като ги редуваме ред кори(лист) и ред смес от яйца и сирене.След това правим друга смес от кисело мляко и прясно мляко и заливаме отгоре .Печем я в загрята фурна баницата до готовност.Сервираме.  

Read more »

Posted in: Закуски

Свежа салата

Свежа салата

Необходими продукти: 
1 бр.маруля
1 бр. домат
1/2 краставица
1 връзка зелен лук
4 бр. репички
2 бр.яйца 
маслини за украса
магданоз на вкус
 салатна заливка
 (сол,олио,оцет)

Приготвяне на салатата: Измиваме марулята,нарязваме (или накъсваме) я.
Зеления лук,домата,репичките и краставицата също ги измиваме и нарязваме.
 Всичките продукти ги слагаме в купа и ги овкусяваме с олио,сол, оцет.Украсяваме с маслини и сварени яйца.Сервираме. 

Read more »

Posted in: Салати

Печено пиле с картофи

Необходими продукти: 
1 цяло пиле
300 гр. картофи
100 гр. масло
50 гр. моркови
1 глава лук
10 гр. подправка за пиле
10 гр. зеленчукова подправка
10 мл. бира 

Приготвяне на рецептата:
Цялото пиле го измиваме много добре. Нарязваме на едри кубчета обелените картофи. Обелваме морковите и ги нарязваме на едро. Нарязваме на 4-ри големи кубчета обеления лук. В тава слагаме пилето, картофите, морковите и лука. Овкусяваме ги с подправките и маслото, като слагаме и в пилето. Наливаме вода в тавата и поливаме пилето с бира(за да стане по-сочно). Печем в загрята фурна до придобиване златист цвят на пилето.
 

Read more »

Posted in: ястия с пилешко (патешко)

Пържен свински дроб

Необходими продукти: 
350 гр. свински дроб
100 гр. брашно
10 гр. подправка за свинско месо
(черен пипер,червен пипер, сол, )
50 мл. олио

Приготвяне на рецептата: 
Свинският дроб го измиваме добре, отделяме ципата и го нарязваме на парчета. След това го оставяме да постои малко време в подправките. Слагаме олиото да загрее, овалваме парченцата дроб в брашното и ги поставяме във вече добре загрятото олио (мазнина). След като са изпържени от 2-те страни добре ги изваждаме от тигана. Сервираме по желание с доматен сос и лимон. 

Read more »

Posted in: Аламинути

Кюфтенца от тиквички

Необходими продукти: 
1 кг. тиквички
2 яйца
40 гр. брашно
150 гр. натрушено сирене
1/2 връзка магданоз
и копър
сол на вкус 


Приготвяне на кюфтенцата: Изчистваме тиквичките и ги настъргваме на едро ренде,посоляваме ги и оставяме да постоят 5-10 мин.След това ги изстискваме и ги слагаме в съд.Прибавяме  яйцата,брашното,магданоза и копъра нарязани на ситно и сиренето.Разбъркваме добре сместа.След това оформяме кюфтенца  от вече готовата смес ги слагаме в сгорещената мазнина (пържим от двете страни).Поднасяме ги  с кисело мляко,разбито с чесън,ситно нарязан магданоз и сол.

Read more »

Posted in: предястия