Пъстърва с бяло вино

продукти:                 количество:
пъстърви                          2 бр.
вино                                 1/8 л.
лимон                              1 бр.
аспик                        за намазване
домати                             30 гр.
лук                                    4-6 глави
черен пипер                    2 гр.
сол                                   2 гр.


Начин за приготвяне на Рецептата :
 Заливаме пъстървите със смес от  вино и лимонов сок.4 лъжици вода ,сол, черен пипер и оставяме 10 мин.под похлупак.Сваряваме до омекване и охлаждаме .нарязваме пъстървите на половинки по дължина, внимателно отстраняваме кожата.Намазваме  с аспик и подреждаме в продълговата чиния.намазваме още веднъж с аспик, украсяваме с доматени  резени и поднасяме с майонеза.  

Posted in: Австрийска кухня,рибни ястия,Световна кухня