Студена доматена супа

продукти:               количество:
домати                          1кг.
бульон говеждо месо   1 л.
дафинов лист               1 бр.
лимон                           1 бр.
карамфил, чер пипер -  на вкус
бяло вино                     15 мл.
червено вино                15 мл.
магданоз ,сол            - на вкус

Приготвяне на рецептата:

На бульона от говеждо месо сме отнели част от мазнината,Поставяме 900 гр. нарязани домати в бульон и варим.След малко прибавяме и подправките, захар, сол,червеното вино и продължаваме да варим,докато доматите се сварят.Прецеждаме супата,пасираме,прибавяме лимон сок,бялото вино и изстудяваме . Поднасяме с попарени и  обелени ситно нарязани домати и магданоз.

Posted in: Австрийска кухня,Световна кухня,супи